2 przepisy na domowe fondue! Gotuj z Tadarem

Porady 27.08.2020


Co to jest fondue?

Ten rodzaj przek膮ski imprezowej oraz urozmaicenia przyj臋膰 popularny jest w szczeg贸lno艣ci we Francji, W艂oszech i Szwajcarii.  W klasycznej wersji danie to sk艂ada si臋 z roztopionych dw贸ch gatunk贸w sera i bia艂ego wina. Mia艂o to za zadanie zapewni膰 po偶ywny i jednocze艣nie rozgrzewaj膮cy posi艂ek dla wi臋kszej ilo艣ci os贸b. Fondue zbli偶a ludzi. Wystarczy mie膰 d艂ugi widelec do fondue oraz kilka dodatk贸w do maczania (warzyw, owoc贸w itd.) i mo偶na zacz膮膰 uczt臋. Sam ciep艂y sos przygotowuje si臋 w specjalnym naczyniu, cho膰 sprawdzi si臋 tu r贸wnie偶 zwyk艂y garnek ustawiony na podk艂adce z podgrzewaczem. To r贸wnie偶 艣wietna zabawa dla najm艂odszych – w ramach urodzin swojej pociechy mo偶esz zorganizowa膰 mi臋sne, czekoladowe lub serowe fondue dla jej koleg贸w i kole偶anek. Na s艂odko lub w wersji wytrawnej. Na ka偶d膮 okazj臋 i wed艂ug dobrego przepisu tadar.mom!


Przepis na fondue serowe

Zrobienie fondue serowego nie jest trudne ani bardzo czasoch艂onne. Zdecydowanie najciekawszy smak mo偶na uzyska膰 dzi臋ki odpowiedniemu dobraniu dodatk贸w. Wa偶ne s膮 przyprawy, gatunki sera i ilo艣膰 bia艂ego wina. Do tego mo偶esz poda膰 np. kawa艂ki pieczywa, krakersy, 艣wie偶e warzywa, ma艂e kie艂baski lub par贸wki, a nawet pieczony dr贸b. A oto nasz sprawdzony przepis na fondue serowe!


 

JAK ZROBI膯 DOMOWE FONDUE SEROWE?

1. Na tarce z drobnymi oczkami zetrzyj po 200 g sera gouda i emmentaler.

2. Zmia偶d偶 w prasce z膮bek czosnku, a nast臋pnie u偶yj go do wysmarowania 艣cianek rondla lub garnka, kt贸rego u偶yjesz do fondue.

3. Do tak przygotowanego garnka wsyp starty ser, wlej szklank臋 wina (bia艂ego) i dodaj 膰wier膰 艂y偶eczki soku z cytryny.

4. Ustaw ma艂y ogie艅 na kuchence i powoli podgrzewaj ca艂o艣膰, bardzo cz臋sto mieszaj膮c.

5. W szklance rozr贸b 2 艂y偶eczki m膮ki ziemniaczanej lub kukurydzianej z kieliszkiem wi艣ni贸wki. Mieszank臋 dodaj do garnka i dok艂adnie wmieszaj.

6. W momencie, gdy ca艂y ser si臋 rozpu艣ci, a sk艂adniki stworz膮 g艂adk膮 konsystencj臋 dopraw ca艂o艣膰 bia艂ym pieprzem i ga艂ka muszkato艂ow膮.

7. Garnek zdejmij z kuchenki i ustaw na podstawce z podgrzewaczem, dzi臋ki czemu zawarto艣膰 nie straci swojej lej膮cej konsystencji i pozostanie przyjemnie ciep艂a.
 



Founde czekoladowe – przepis

To danie smakuje r贸wnie偶 wybornie na s艂odko. Wystarcz, 偶e podasz do niego kawa艂ki 艣wie偶ych owoc贸w lub takich z puszki. Widelcem do fondue mo偶esz nabi膰 r贸wnie wygodnie pieczywo francuskie lub grzanki. Ostatnio odkryli艣my, 偶e do przepisu na czekoladowe fondue pasuj膮 tak偶e… biszkopty oraz pierniczki. Nie przesad藕 tylko z ilo艣ci膮 tych pyszno艣ci!

 


 

JAK ZROBI膯 FONDUE CZEKOLADOWE – PRZEPIS

1. Przygotuj sobie tabliczk臋 czekolady mlecznej i dwie tabliczki czekolady deserowej 70% lub wi臋cej. Ka偶d膮 po艂am na mniejsze kawa艂ki.

2. Korzystaj膮c z metody k膮pieli wodnej, podgrzej szklank臋 艣mietanki, krem贸wki. Gdy b臋dzie ju偶 gor膮ca, wrzu膰 do niej kawa艂ki czekolady.

3. Dok艂adnie wszystko wymieszaj, aby nie zosta艂y 偶adne kawa艂ki i przelej do naczynia dedykowanego ustawieniu na podk艂adce z podgrzewaczem.

4. Ustaw w centralnej cz臋艣ci sto艂u razem z miseczkami lub talerzykami, na kt贸rych wy艂贸偶 dodatki do zamaczania. Nie zapomnij te偶 o kilku d艂ugich widelcach do fondue.