Szprycer – drink idealny na lato. Poznaj przepis!

Szprycerem nazywamy koktajle na bazie wina i wody sodowej. Lekko musujący napój doskonale sprawdza się w roli towarzysza letnich wieczorów spędzanych w gronie najbliższych. Chociaż szprycer z założenia stanowi połączenie białego wina, to obecnie przygotowuje się go w zasadzie z każdego rodzaju wina (najczęściej musującego). Szprycer to drink, który można pić praktycznie przez cały dzień, a jego przygotowanie jest niezwykle proste. W jaki sposób stworzyć pyszne, orzeźwiające szprycery? Tego dowiesz się z naszego artykułu.

Szprycer – co to za drink?

Co to szprycer? Szprycer to koktajl przygotowywany na bazie wina i wody gazowanej w proporcjach 1:1. Nazwa tego drinka wywodzi się najprawdopodobniej z języka niemieckiego (od słowa „spritzer”, czyli chlusnąć), chociaż za miejsce jego powstania uważa się Węgry (w latach 80. XIX wieku sprzedawany był pod nazwą „fröccs”), chociaż historycznie powiązany jest on z antyczną Grecją. To właśnie Grecy stworzyli pierwszą mieszankę wina z wodą, która po kilku wiekach ewoluowała w kompozycję znaną nam dzisiaj, w której zwykła woda zastąpiona została gazowaną.

Szprycer w znanych nam proporcjach został wymyślony przez jednego z węgierskich mecenasów kultury winiarskiej Ányosa Jedlika, który cierpiał na rozstrój żołądka. Żeby delikatnie złagodzić dolegliwości po spożyciu wina, dodawał do niego wodę sodową. Tak narodził się szprycer. Ten rodzaj musującego drinka serwowany jest praktycznie na całym świecie – od Węgier, przez Włochy, aż po Wielką Brytanię i USA. 

Szprycery w zasadzie można stworzyć ze wszystkiego – pija je się z białym, różowym, musującym, a nawet czerwonym winem. Do przygotowania pysznych szprycerów wystarczą zupełnie podstawowe akcesoria barmańskie – nóż, deska kuchenne, łyżka barmańska lub stołowa, wyciskarka do soku z cytryny. Serwuje się je przeważnie w kieliszkach do wina albo nieco większych, pękatych kieliszkach zwanych copa, ale z powodzeniem możesz podawać szprycery w szklankach do napojów. Planując imprezę dla dużego grona znajomych, można przygotować je nawet w dzbankach do napojów albo słoikach z kranem o dużej pojemności (np. słoik z kranikiem Tadar Griffo 4 l lub Słoik z kranikiem i stojakiem Tadar Don Griffo 4 l, który dzięki stojakowi ustawisz dosłownie wszędzie).

Szprycery to nie tylko wino i woda, niezwykle popularne jest również mieszanie tych składników z mocniejszymi alkoholami, w szczególności z aperitifami (takimi jak Aperol czy Campari). Zapewne znany ci jest wytrawny, pomarańczowy Aperol Spritz – to właśnie za jego sprawą szprycery stały się znane i chętnie pijane na całym świecie. Jednakże to nie jedyny osławiony szprycer, wśród ulubieńców znajdziemy również Hugo (koktajl na bazie Prosecco i syropu z kwiatu bzu). Jak przygotować tego drinka? Dowiesz się tego z kolejnego akapitu.

Szprycer Hugo – przepis na orzeźwiającego drinka

Przepis na szprycer o nazwie Hugo powstał we Włoszech w 2005 roku. Za jego twórcę uważa się Rolando Grubera, który starał się stworzyć alternatywę dla Aperol Spritz. W przepisie na tego szprycera znajdziemy dosłownie kilka składników – prosecco, świeżą miętę, limonkę i syrop z kwiatów bzu. Jak zrobić szprycera z kwiatem bzu autorstwa Grubera? 

Składniki:

• 125 ml Prosecco
• 20 ml syropu z kwiatu bzu
• Pokrojona na ćwiartki limonka
• Gałązka mięty
• Woda gazowana
• Worek lodu (możesz zrobić go sam, wykorzystując do tego foremki i woreczki do lodu)
• Kieliszek do wina
• Słomki do picia

Przygotowanie:

Do kieliszka wrzuć kilka kostek lodu. Zdradzimy ci pewnego protipa — jeżeli chcesz zachować niską temperaturę lodu przez długi czas i nie dopuścić do jego rozmrożenia, przełóż woreczek do wypełnionego zimną wodą wiaderka do lodu (solidne i atrakcyjne cenowo wiaderko do lodu i szczypce do lodu znajdziesz na tadar.mom). Do wypełnionego lodem kieliszka wlej syrop z bzu, prosecco i wodę gazowaną. Następnie wrzuć limonkę i zamieszaj. Szprycera przyozdób gałązką mięty i pij mocno zmrożonego. 

Szprycer z białego wina – klasyczny koktajl na ciepłe dni

Szprycer z białego wina to prawdziwy klasyk, który orzeźwi nawet w najgorętszy dzień czy noc. Moc gronowego alkoholu nieco złagodzona wodą gazowaną – ten drink nie może się nie udać! Do przygotowania szprycera z winem potrzebujesz dosłownie trzech składników – wody sodowej, wina oraz lodu. Tę recepturę można z powodzeniem zmodyfikować i wzbogacić dodając owoce (sprawdzą się dosłownie wszystkie, nawet te, które już dłużej leżą w koszyku na owoce). Jak przygotować owocowego szprycera z białym winem? Podajemy przepis!

Składniki:

• 150 ml białego wina (najlepiej półwytrawnego)
• 150 ml wody gazowanej 
• Garść świeżych truskawek
• Garść mrożonych malin
• 3 plasterki cytryny
• 6 kostek lodu
• Duży kieliszek typu „copa”

Przygotowanie:

Do kieliszka wsypujemy lód, a następnie wlewamy wino oraz wodę gazowaną. Kolejnym krokiem jest dodanie owoców i zamieszanie. I gotowe! Życzymy przyjemności! 

Czytaj także:

Drinki na lato – 3 przepisy na domowe przyjęcie
Aperol Spritz – przepis, którym podbijesz serca gości
Mojito – orzeźwiający drink z miętą i limonką
4 pomysły na pyszne napoje z shakerem do drinków
11 drinków na Sylwestra – z alkoholem i bez!

Jak podawać martini?