Jak przygotować chłodnik z buraczków
Porady
22.04.2023
Przepis na chłodnik z buraczków – idealny na lato
Chłodnik z buraczków to przysmak, który przygotujesz z wykorzystaniem warzyw sezonowych. Podstawowa receptura zawiera oprócz kilku buraków, jogurt naturalny, kwaśną śmietanę, pęczek koperku, łyżkę soku z cytryny, kilka ząbków czosnku, 1 łyżeczkę cukru, 1 łyżeczkę octu, sól i pieprz do smaku.
Pamiętaj, że ten przepis na chłodnik z buraczków możesz wzbogacać także o inne wybrane dodatki, np. botwinkę.
Czytaj także:
Jak zrobić chłodnik z buraczków? Przepis, z którym każdy sobie poradzi
Powyższy przepis to receptura na chłodnik z gotowanych buraków. Umieść w garnku umyte i pokrojone na połówki buraki. Zalej całość i gotuj do momentu uzyskania miękkości. Podczas gotowania kolejno dodawaj przyprawy: cukier, sól oraz ocet.
Czytaj także:
Gotowe i wystudzone buraki zetrzyj na tarce do wazy do zupy. Dodaj jogurt naturalny, a także kilka łyżek z wody, w której gotowałeś warzywa. Dolej sok z cytryny, a także dorzuć przeciśnięty przez praskę czosnek.
Czytaj także:
Danie schłódź w lodówce, a następnie przelej chochlą w miseczki do zupy, ozdabiając odrobiną kwaśnej śmietany. Chłodnik z młodych buraczków podawaj z ziemniakami albo jajkiem ugotowanym na półmiękko. Takie jajko będzie znacznie lżejsze niż jajko na twardo.
Czytaj także: Chłodnik pomidorowy. Aromatyczny i arcysmaczny!
Smaczne dodatki do chłodnika z buraczków – jak uczynić chłodnik smaczniejszym i bardziej sycącym?
Inne pyszne dodatki – prócz jajka czy ziemniaków – warto dosypać już na etapie mieszania buraków z jogurtem. Dobrym pomysłem jest postawienie na warzywa, np. startą rzodkiewkę, ogórki gruntowe, botwinę, a także ogórki kiszone.
Czytaj także: Co na obiad latem? 4 przepisy z sezonowymi produktami
Chłodnik z buraczków i ogórków, czy też chłodnik z buraków i rzodkiewki będą znacznie bardziej orzeźwiające, a ich smaki urozmaicone. Całość możesz udekorować za pomocą łyżki śmietany z dodatkiem koperku.
Zupę podawaj z dodatkiem pieczywa albo grzanek. Warto też pokusić się o dodanie ugotowanych kawałków kurczaka. Takim daniem na pewno zachwycisz swoich bliskich!
Czytaj także:
Warto przeczytać
Pierogi z fasolą
Porady
30.07.2026
Pierogi z fasolą to sycąca, bezmięsna propozycja, która świetnie sprawdzi się na obiad dla całej rodziny. To kremowy, aromatyczny farsz z białej fasoli, doprawiony majerankiem i podsmażoną cebulą, schowany się w miękkim, domowym cieście. Jeśli chcesz przygotować te przepyszne pierogi od podstaw, poniższy przepis przeprowadzi Cię przez każdy etap krok po kroku.
czytaj więcej
Pierogi hacao
Porady
28.07.2026
Pierogi hacao to eleganckie, półprzezroczyste pierożki z krewetkami, które stanowią jedną z ikon kuchni dim sum. Ich cienkie, lśniące ciasto skrywa soczysty, aromatyczny farsz, a delikatna faktura sprawia, że rozpływają się w ustach. Jeśli chcesz przygotować te wykwintne, azjatyckie pierożki w domu, ten przepis przeprowadzi Cię przez cały proces krok po kroku.
czytaj więcej
Pierogi kebabowe
Porady
24.07.2026
Pierogi kebabowe to nowoczesne danie, które łączy puszyste ciasto drożdżowe z wyrazistym, kebabowym farszem. Zamiast gotowania stawiamy tu na pieczenie, dzięki czemu pierogi wychodzą złociste, mięciutkie i sycące. Jeśli szukasz pomysłu na coś innego niż klasyka, ten przepis pokaże Ci, jak przygotować je krok po kroku.
czytaj więcej
Pierogi gruzińskie (chinkali)
Porady
22.07.2026
Pierogi gruzińskie, znane jako chinkali, kryją w środku soczysty farsz i aromatyczny bulion. Ich charakterystyczny, zawiązany na czubku węzełek sprawia, że wyglądają jak małe sakiewki. Jeśli chcesz przygotować to rozgrzewające danie z kaukaskim rodowodem, ten przepis przeprowadzi Cię przez cały proces krok po kroku.
czytaj więcej
Gulasz gruziński
Porady
20.07.2026
Gulasz gruziński to jedno z tych dań, które rozgrzewają nie tylko za sprawą ciepła, ale też intensywnego aromatu świeżych ziół i ostrej papryki. Pod egzotyczną nazwą czaszuszuli kryje się prosta w wykonaniu, a jednocześnie wyjątkowo wyrazista potrawa, która najlepiej smakuje odgrzewana następnego dnia. Jeśli szukasz pomysłu na sycący, jednogarnkowy obiad z nutą kaukaskiego temperamentu, ten przepis z pewnością przypadnie Ci do gustu.
czytaj więcej
Pierogi z malinami
Porady
17.07.2026
Pierogi z malinami to letnia klasyka, która zachwyca połączeniem delikatnego ciasta z soczystym, słodko-kwaśnym nadzieniem. To pyszny pomysł na obiad na słodko lub efektowny deser, który pokochają zarówno dzieci, jak i dorośli. Jeśli chcesz przygotować pierogi z tym aromatycznym owocem, ten przepis przeprowadzi Cię przez wszystko krok po kroku.
czytaj więcej
Pierogi ze szpinakiem
Porady
16.07.2026
Pierogi ze szpinakiem to lekka, zielona odsłona klasycznej polskiej potrawy, która smakuje wyśmienicie zarówno na obiad, jak i na kolację. Delikatny farsz z twarogu i szpinaku, zamknięty w cienkim, elastycznym cieście, zadowoli miłośników kuchni bezmięsnej i nie tylko. Jeśli chcesz przygotować domowe pierogi od podstaw, ten przepis przeprowadzi Cię przez każdy etap krok po kroku.
czytaj więcej
Pierogi gyoza
Porady
14.07.2026
Pierogi gyoza to japońska odsłona pierożków, która zdobywa coraz większą popularność również w polskich kuchniach. Cienkie, delikatne ciasto, soczysty farsz i charakterystyczne, chrupiące spody sprawiają, że trudno się im oprzeć. Jeśli chcesz przygotować te aromatyczne, azjatyckie pierożki w domu, ten przepis przeprowadzi Cię przez cały proces krok po kroku.
czytaj więcej
Gulasz rybny
Gulasz rybny to lekkie, a zarazem sycące danie, które łączy delikatność ryby z aromatem pomidorów, papryki i ziół. To doskonały pomysł na obiad dla osób, które lubią kuchnię rybną, ale mają dość klasycznego smażenia. Jeśli chcesz przygotować szybki, jednogarnkowy posiłek pełen warzyw, ten przepis pokaże Ci, jak zrobić to krok po kroku.
czytaj więcej
