Pieczarki z patelni – 5 przepisów

Pieczarki z patelni – prosty dodatek do dania głównego

Pieczarki z patelni to jeden z prostszych dodatków do dania głównego – na przykład ziemniaczków i mięsa. Aby zrobić pyszne pieczarki z patelni, nie musisz zbytnio się natrudzić. Przydadzą Ci się jednak dobre pieczarki, a także akcesoria i przybory kuchenne:

• Patelnia – tu idealnie sprawdzą się patelnie granitowe
• Deska do krojenia
• Nóż pojedynczy

Możesz sięgnąć także po obieraczki do warzyw, jeśli pieczarki są ciemne bądź mają twardą skórkę.

Chrupiące pieczarki z patelni zrobisz bez problemu. Za chwilę podpowiemy, jak. Znajdziesz tu także przepis na pieczarki w całości z patelni oraz recepturę na grzyby z cebulą, śmietaną i serem.

Czytaj także:

• Pieczarki z grilla na 13 sposobów
• Jak zrobić sos pieczarkowy?
• Patelnia granitowa – 8 rzeczy, o których musisz wiedzieć

Pomysł na pieczarki z patelni

Przepis na pieczarki z patelni jest prosty – poradzi sobie z każdy. Wystarczy wybrać niewielkie grzybki, umyć je i osuszyć, a następnie pokroić je na cztery części. Takie pieczarki będą ładnie prezentować się na talerzu. Pamiętaj, by nie solić ich od razu, a dopiero pod koniec smażenia. W przeciwnym wypadku pomysł na pieczarki z patelni może spalić na panewce. Grzyby puszczą wodę i nie zrobią się chrupkie. Zacznij smażyć pieczarki na niewielkiej ilości oliwy lub oleju. Zostaw je, nie mieszaj – pozwól im się trochę podsmażyć. Po kilku minutach przemieszaj je szybkim ruchem ręki. Już prawie udało Ci się zrobić pieczarki z patelni. Przepis wymaga tylko dodania przypraw. Sięgnij zatem po przyprawniki, solniczki i pieprzniczki i przejdź do rzeczy. Możesz dodać wszystkie ulubione przyprawy, jednak pamiętaj, by nie przesadzić. Pieczarki mają swój smak. Smaż jeszcze chwilę i zdejmij grzyby z patelni.

Czytaj także:

• Jaka patelnia na indukcję? 5 modeli, które warto rozważyć
• Patelnie Piccante Starke PRO – idealne do codziennego gotowania
• Jak wybrać dobrą patelnię?

Pieczarki z patelni z cebulą

Pieczarki z patelni z cebulą to odrobinę zmodyfikowany przepis. Wszyscy wiemy, że grzyby i cebula to doskonały duet. Jeśli więc chcesz przyrządzić pieczarki z cebulą na patelni, nic nie stoi na przeszkodzie. Zacznij od pokrojenia cebuli i podsmażenia jej. Dopiero po tym dodaj grzyby – w plasterkach, w kostce lub pokrojone na cztery części. Nie mieszaj, nie sól – dzięki temu unikniesz sytuacji, w której grzyby puszczą wodę. Pieczarki z cebulą z patelni będą lekko zarumienione i przepyszne.

Czytaj także:

• Jaka patelnia nieprzywierająca? 7 typów tadar.mom
• Patelnia stalowa - jak jej używać?
• Jak przepalić nową patelnię? 

Pieczarki z serem na patelni

Pieczarki z serem na patelni to nieco trudniejsza przekąska. Zrobisz ją jednak bez problemu. Wybierz trochę większe pieczarki, by zmieścił się do nich ser. Wytnij nóżki, pokrój cebulkę w kostkę, a ser zetrzyj na tarce. Jeśli w domu masz zestawy patelni różnego rodzaju, wybierz taką, która jest najbardziej zaufana – nie przypala się i wytrzymuje duże temperatury. Rozgrzej patelnię, wlej oliwę i ułóż pieczarki ciasno obok siebie wypukłą częścią kapelusza do góry. Smaż je przez 3 minuty. Po tym czasie odwróć wszystkie pieczarki, do środka włóż cebulę i zasyp ją serem. Pieczarki smażone z serem przykryj pokrywką i daj im 5 minut. W tym czasie ser się rozpuści, a pieczarki z serem z patelni będą idealne do zajadania.

Pieczarki z patelni ze śmietaną

Robiąc pieczarki z patelni ze śmietaną, musisz pamiętać o jednej rzeczy – słodka śmietana może szybko się zważyć. Dlatego gotowanie i pieczenie z jej użyciem wymaga małej sztuczki. Musisz zahartować śmietanę poprzez wrzucenie do niej gorących, podsmażonych już pieczarek z cebulką. Pomieszaj, pozwól śmietanie nabrać temperatury i wlej ją na patelnię. Teraz odczekaj, aż zrobi się sos. Taka mieszanka idealnie smakuje z kopytkami i natką pietruszki.

Pieczarki faszerowane z patelni

Podaliśmy już jeden przepis na pieczarki faszerowane z patelni. Na szczęście możesz modyfikować go dowolnie, zwracając jedynie uwagę na to, co zmieści się w pieczarce. Faszerowane pieczarki z patelni lepiej robić, korzystając z niewielkich grzybów. Te duże, takie jak portobello, przygotuj w piekarniku. Wtedy możesz postawić na pieczarki faszerowane mięsem mielonym. Z patelni nie wyjdą one aż tak dobre, jak z piekarnika. Do pieczarek z serem dodać możesz jednak inne warzywa – paprykę, oliwki, a także kawałki kiełbasy, fety czy mozzarelli.

Pieczarki to składnik, który można przygotować na wiele sposobów. Jeśli nie masz pomysłu na obiad lub dodatek do obiadu, sięgnij po te smaczne grzyby.