Pierogi z truskawkami – świeżymi lub mrożonymi

Pierogi z truskawkami - pyszne przez cały rok

Pierogi z truskawkami to danie, które kocha każdy niezależnie od wieku. Wiadomo jednak, że maluchy przepadają za nimi i cieszą się na każdą okazję, by móc się nimi zajadać. Na szczęście w zimie możesz przygotować pierogi z truskawkami mrożonymi, które wcale nie smakują gorzej od tych ze świeżych owoców. Pozostaje także jeszcze jednak kwestia, która może odmienić pierogi z truskawkami. Z czym podawać te pyszności? Najlepiej z owocami, czasem z miętą lub bitą śmietaną z odrobiną mascarpone. Niektórzy podają je tylko polane masłem i takie też smakują obłędnie. Jak robi się to w Twoim domu?

Czytaj także:

• Jak zrobić ciasto na domowe pierogi i jaki farsz wybrać?
• Pierogi z serem – sprawdzony przepis
• Jak zrobić pierogi z mięsem? Sprawdzone przepisy

Pierogi z truskawkami – przepis

Pierogi z mrożonymi truskawkami czy też tymi świeżymi, zawsze robi się tak samo. Istotne jest tu miękkie ciasto i pyszny, słodko-kwaśny farsz. Jednak my zaczniemy od czegoś innego. Od akcesoriów, które ułatwią Ci pracę. Co przyda Ci się w kuchni?

• Miska, w której będziesz wyrabiać ciasto. Powinna być duża i wygodna, a także łatwa do czyszczenia. Mogą to być na przykład miski nierdzewne z silikonową podstawą Konighoffer, które poleca Ewa Wachowicz.
• Stolnica, na której rozwałkujesz ciasto. Do tego przyda Ci się również wałek.
• Wykrawacz do pierogów, który potrafi uratować życie, a przynajmniej przyspieszyć prace w kuchni.
• Garnek, w którym ugotujesz pierogi i szumówka, którą je wyłowisz.

To tylko kilka akcesoriów, jednak uwierz, że naprawdę znacznie ułatwiają one pracę w kuchni. Teraz czas zabrać się za pierogi z truskawkami. Przepis nie jest wcale taki trudny, jak mogłoby się wydawać.
 

Czytaj także:

• Wykrawacz do pierogów — co to i jak go używać?

Jak zrobić pierogi z truskawkami?

Jak zrobić pierogi z truskawkami? To naprawdę proste. Musisz mieć do tego jednak idealne ciasto, jędrne i bardzo elastyczne, a także farsz przygotowany z truskawek. To akurat nic trudnego. Wiele osób decyduje się po prostu na pokrojenie truskawek i położenie ich na cieście. Pod wpływem ciepłej wody truskawki i tak zmiękną, więc będą miały bardzo przyjemną konsystencję. Możesz jednak przygotować szybki dżem z truskawek. Wystarczy tylko smażyć je do momentu, aż będą miękkie. Widzisz zatem, że kwestia jak się robi pierogi z truskawkami, nie jest aż tak kłopotliwa. Teraz czas zabrać się za pracę.
 

Ciasto na pierogi z truskawkami

Ciasto na pierogi z truskawkami to serce tego dania. Musi być więc idealne. Możesz zrobić ciasto dokładnie tak, jak do pierogów wytrawnych. Niektórzy jednak, by dodać odrobinę wilgoci do samego ciasta, decydują się na wlanie do miski z mąką i wodą również stopionego masła. Wystarczy pół kostki, ale efekt jest spektakularny. Ciasto jest bardziej miękkie i sprężyste, naprawdę doskonałe.

Co musisz zrobić? Wsyp do miski 500 gramów mąki pszennej, dodaj szczyptę soli i wlej 250 mililitrów gorącej wody, a także pół kostki roztopionego masła. Wymieszaj całość energicznie i dokładnie, by składniki się połączyły. Tak przygotowane ciasto odłóż na bok i przykryj ściereczką bawełnianą, by nie wyschło.

Farsz na pierogi z truskawkami

Farsz na pierogi z truskawkami nie jest niczym skomplikowanym. Jak wspominaliśmy, wystarczy, że pokroisz truskawki na niewielkie kawałki i ułożysz na już gotowe ciasto – rozwałkowane i wycięte. Możesz też szybko je przesmażyć, aby zmiękły na patelni.

Ile gotować pierogi z truskawkami?

Ile gotować pierogi z truskawkami? Wystarczy gotować je 4 minuty po wypłynięciu na powierzchnię. Oczywiście we wrzącej, lekko osolonej wodzie. Takie będą najsmaczniejsze. Później podaj je tak, jak lubisz.

Pierogi z truskawkami to smak lata – zwłaszcza te podawane z bitą śmietaną lub masełkiem i owocami. Warto przypomnieć go sobie niezależnie od pory roku, skoro można skorzystać podczas gotowania także z truskawek mrożonych.