Jak zrobić ciasto czekoladowe z jabłkami – sprawdzony przepis

Jabłka to owoce, których w naszym kraju nigdy nie brakuje. Znajdziesz je w sklepach i na rynkach niezależnie od pory roku. Są soczyste i słodkie, więc doskonale nadają się do wypieków. Dziś mamy dla Ciebie przepis na doskonałe ciasto czekoladowe z jabłkami – wilgotne i pełne smaku. Przygotuj je koniecznie!

Ciasto czekoladowe z jabłkami

Jak przygotować ciasto czekoladowe z jabłkami? Do tego potrzebujesz tylko kilku składników, a także akcesoria do pieczenia, które są niezbędne w kuchni każdego cukiernika. To między innymi miarka, miska, ale też trzepaczki, które umożliwią łatwe ubicie jajek z cukrem oraz łyżka do mieszania. W wypiekach takich jak szybkie ciasto czekoladowe z jabłkami przyda Ci się również kratka do studzenia. Dlaczego? Ponieważ ciasto w piekarniku może bardzo szybko wyschnąć pod wpływem temperatury. Szkoda byłoby psuć w ten sposób wilgotny, idealny w smaku deser.

Przygotowując czekoladowe ciasto z jabłkami, pamiętaj o odpowiednim doborze narzędzi. Jajka i masło powinny być w temperaturze pokojowej – dzięki temu łatwiej się połączą z pozostałymi składnikami, a ciasto wyjdzie idealnie puszyste. Przed rozpoczęciem pieczenia upewnij się, że wszystkie sypkie składniki są dobrze przesiane – to zapobiegnie tworzeniu się grudek w cieście i zapewni równomierną konsystencję.
 

Czytaj także:

Ciasto czekoladowe z bananami - jak je zrobić

Ciasto czekoladowe z malinami - przepis na słodkie ciasto

Jak zrobić wilgotne ciasto czekoladowe z dżemem

Ciasto czekoladowe z mascarpone - przepis na lekkie ciasto

Przepis na ciasto czekoladowe z truskawkami

Wilgotne ciasto czekoladowe z jabłkami — składniki

Przygotowując wilgotne ciasto czekoladowe z jabłkami, potrzebujesz przede wszystkim odpowiednich jabłek – słodkich i soczystych – masła i kakao. To właśnie te składniki stanowią siłę tego deseru. Przepis na ciasto czekoladowe z jabłkami nie należy do najtrudniejszych. Możesz zrobić je w niecałą godzinę, na przykład przed przyjściem znajomych lub rodziny. Ciasto kakaowe z jabłkami na dużą blachę z pewnością uratuje niejedną imprezę. Możesz eksperymentować ze składnikami, dodawać do ciasta orzechy, rodzynki, a nawet rum. Jednak najpierw sprawdź ten przepis i zdecyduj, czy jest on w sam raz dla Ciebie, czy wymaga drobnych zmian.

Wybierając jabłka do ciasta, postaw na odmiany słodko-kwaśne, takie jak szara reneta, lobo czy ligol. Jabłka obrać należy dokładnie, a następnie usunąć gniazda nasienne i pokroić w niewielką kostkę. Niektórzy wolą zetrzeć jabłka na tarce – wtedy ciasto z jabłkami będzie bardziej jednolite w konsystencji. Pamiętaj, że świeże jabłka mogą puszczać sok podczas pieczenia, dlatego warto je lekko oprószyć mąką przed dodaniem do ciasta – to zapobiegnie opadaniu owoców na dno.
 

Czytaj także:

Przepis na szybkie ciasto czekoladowe z kakao

Ciasto czekoladowe z powidłami śliwkowymi - klasyczny przepis

Ciasto czekoladowe z wiśniami - klasyczny przepis

Ciasto czekoladowe z kremem - przepis na 4 różne sposoby

Amerykańskie ciasto czekoladowe z jabłkami — przepis

Amerykańskie ciasto czekoladowe z jabłkami na pewno zasmakuje Twoim bliskim. Zrobisz je ze składników, które prawdopodobnie masz już w domu.

Jeśli nie masz masła, możesz przygotować ciasto czekoladowe na oleju – z jabłkami i tak będzie smakować idealnie.

Jak je zrobić? Zacznij od obrania i pokrojenia w kostkę czterech jabłek. Następnie cztery duże jajka rozbij i dodaj 130 gramów cukru brązowego lub drobnego białego. Ubij. W garnuszku rozpuść kostkę masła i poczekaj, aż ostygnie. W oddzielnej misce wymieszaj 200 gramów mąki pszennej, trzy łyżeczki kakao i jedną łyżeczkę proszku do pieczenia.

Jeśli chcesz zrobić ciasto czekoladowe z jabłkami na oleju, dodaj zamiast masła około 130 mililitrów tego składnika.

Teraz nadszedł czas na łączenie składników. Do miski z mąką wlej masę jajeczną, rozpuszczone masło i jabłka. Wymieszaj wszystko dokładnie. Możesz najpierw zmiksować ciasto, a następnie dodać jabłka – kolejność w tym przypadku nie ma znaczenia. Teraz przyda Ci się forma do pieczenia wyłożona papierem. Przełóż ciasto i wyrównaj je szpatułką. Włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piecz przez 45-50 minut lub do suchego patyczka.

To proste ciasto możesz wzbogacić polewą czekoladową – wystarczy rozpuścić 100 gramów gorzkiej czekolady z dwiema łyżkami masła i polać nią wystudzone ciasto. Taka polewa sprawi, że ciasto będzie się długo świeże i bardziej efektowne, idealne na przyjęcie urodzinowe czy rodzinne spotkanie. Pamiętaj, że po wyjęciu z piekarnika ciasto powinno ostygnąć w formie przez około 10 minut, zanim przeniesiesz je na kratkę – to zapobiegnie jego pękaniu.
 

Czytaj także:

Ciasteczka z czekoladą w amerykańskim stylu - koniecznie spróbuj

Babeczki z czekoladą - 3 pomysły na czekoladowe muffinki

Tarta z białą czekoladą - zachwyć swoich bliskich

Rogaliki z czekoladą - idealne na drugie śniadanie czy pyszny deser

Ciasto czekoladowe z jabłkami i orzechami — jak zmodyfikować przepis?

Ciasto już zrobione? To świetnie! My je uwielbiamy, ale dobrze wiemy, że można je jeszcze podrasować. Na przykład przygotowując ciasto czekoladowe z jabłkami i orzechami – wystarczy dodać 100 gramów wybranych orzechów, koniecznie posiekanych. A może by tak… ciasto kakaowe z jabłkami i cynamonem? Jest pyszne, aromatyczne i bardziej świąteczne. Ciasto czekoladowe z jabłkami i cynamonem to idealna alternatywa dla innych deserów przygotowywanych w święta.

Ten przepis przyda Ci się zawsze wtedy, gdy najdzie Cię ochota na małe co nieco z jabłkami. My moglibyśmy jeść je codziennie!

Eksperymentując z dodatkami, możesz także spróbować wersji z migdałami i skórką pomarańczową – taka kombinacja nada ciasto wyrafinowanego smaku. Jeśli lubisz bardziej intensywny czekoladowy aromat, dodaj do ciasta kawałki gorzkiej czekolady. Pamiętaj, że orzechy najlepiej lekko prażyć przed dodaniem do ciasta – dzięki temu uwolnią swój aromat i będą bardziej chrupiące.

FAQ – Najczęściej zadawane pytania

Jak długo piec ciasto amerykańskie?

Ciasto amerykańskie z jabłkami piecze się w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez 45-50 minut. Czas może się nieznacznie różnić w zależności od piekarnika i wielkości formy. Sprawdzaj gotowość patyczkiem – jeśli wychodzi suchy, ciasto jest gotowe. Jeśli ciasto zbyt szybko się rumieni, przykryj je folią aluminiową.

Co zrobić, żeby ciasto czekoladowe było wilgotne?

Aby ciasto było wilgotne, używaj masła zamiast oleju, dodaj więcej jajek (nawet jedno dodatkowe), nie przesuszaj ciasta w piekarniku i wyciągnij je, gdy patyczek jest lekko wilgotny, a nie całkowicie suchy. Możesz także dodać do ciasta jogurt naturalny lub śmietanę – 2-3 łyżki sprawi, że ciasto będzie bardziej wilgotne i będzie się długo świeże.

Jakie jabłka do ciasta salceson?

Do ciasta typu salceson najlepsze są jabłka kwaśne lub słodko-kwaśne, które podczas pieczenia nie rozpadają się całkowicie. Idealne odmiany to szara reneta, antonówka, ligol czy szampion. Unikaj bardzo słodkich i miękkich odmian, które mogą się rozpaść i zmienić strukturę ciasta.